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Aprire una pizzeria? Ma da dove cominciare?

Aprire una pizzeria? Ma da dove cominciare?

Ciao a tutti! Mi presento: sono Claudio e da più di 10 anni lavoro nel mondo della ristorazione; proprio per questo motivo voglio condividere con voi le mie esperienze da pizzaiolo dando consigli su come gestire al meglio la propria pizzeria. Per iniziare toccheremo...