Il Packaging per la Delivery

Dopo aver studiato attentamente il piatto da proporre ai vostri clienti, bisognerà prestare altrettanta, se non superiore, attenzione al packaging nel quale trasportare le vostre prelibatezze.

I migliori ingredienti, combinati con sapiente fantasia, daranno un risultato che dovrebbe essere particolarmente apprezzato dalla vostra clientela appassionata di ordini a domicilio.

Per portare a casa dei vostri clienti un’esperienza innovativa dovreste concentrarvi, dopo aver pensato al contenuto, anche sul contenitore…

A livello normativo, L’Istituto Superiore di Sanità ha stabilito una serie di linee guida con delle indicazioni ad interim sul contenimento del contagio Sars-Covid-2 da cui estrapoliamo:

“Gli alimenti pronti per la consegna devono essere posti in contenitori adatti al contatto con gli alimenti (MOCA) ed essere separati da altre merci. Borse e zaini termici usati per la consegna degli ordini devono essere puliti e disinfettati dopo ogni uso.” Qui documento orginale: Protocollo ISS

Pasta, carne, pizza, patatine fritte, crostata, pesce, toast, panini…

Ognuno di questi capisaldi della cucina da asporto o domicilio ha alcune forme “tradizionali” di imballaggio.

Quale packaging per il domicilio dovrei usare?

Nate e perfezionate in un’epoca in cui la plastica era l’unica alternativa e sembrava il futuro, le classiche vaschette/contenitore in alluminio con coperchio o chiuse con un giro di carta alluminizzata sono da sempre tra le compagne di viaggio preferite sia per uso domestico che per uso commerciale.

Successivamente abbiamo visto crescere imballaggi e confezioni di vario tipo, solitamente inquinanti, prima del grande boom green dei contenitori riciclabili.

Per quanto riguarda i contenitori del “nuovo millennio” sicuramente oggi abbiamo una varietà di offerte e di tecnologie applicate ben più ampia rispetto al passato:

Plastiche alveolate, Pet alimentare, alluminio (si, sempre lui), cellulosa, polpa di cellulosa, carte e cartone riciclati o riciclabili, con pellicole in pet interne, alluminizzate… Insomma il mercato offre un’importante varietà di opzioni pronte a coprire qualunque esigenza.

Ma qual è il contenitore migliore?

Non vi proporremo una soluzione, ma un suggerimento: semplice è meglio.

Se avete fatto la scelta di utilizzare Hotbox e siete già partiti con l’idea di settare un nuovo standard per la delivery e Vi ringraziamo per averci scelti e vi chiameremo a testimoniare le vostre esperienze!

Se state ancora pensando a come proporre una delivery innovativa e di qualità, sappiate che la tecnologia di Hotbox è amica della semplicità: quando selezionerete i fornitori contenitori con i quali potrete trasportare la creazione i vostri piatti sappiate che dovranno avere delle prese d’aria per eliminare o favorire l’eliminazione del vapore in eccesso, che dovranno essere leggeri, impilabili, facilmente trasportabili.

Non utilizzate plastiche, oltre che inquinanti sono inutilmente costose e fonderebbero a contatto con le pareti dell’Hotbox, ma soprattutto utilizzate materiali facilmente riciclabili come alluminio e polpa di cellulosa: i più semplici e meno costosi, sono anche i più efficaci!

Prendendo ad esempio un classico cartone per la pizza, forse uno degli imballaggi più richiesti e più diffusi, sappiate che sul mercato ci sono prodotti con tecnologie di produzione avanzatissime, che provano a sopperire alle mancanze della classica delivery di scarsa qualità, ma che costano oltre 0,70€ l’uno.

Per darvi un parametro, un buon contenitore in polpa di cellulosa ne costa 0,13-0,15€.

Ovviamente sul consumo del singolo cartone l’impatto è minimo, ma pensate che la differenza ( fatta sui grandi numeri) può essere impattante per ben più di 100000€/anno!

Facendo le consegne con Hotbox renderete più felici i clienti, trasporterete il cibo con minor inquinamento e contribuirete alla possibilità di riciclare la cellulosa da parte dei vostri consumatori. Create una circolarità di informazioni e consigli in questo senso.

Da soli possiamo fare qualcosa, ma uniti potremo preservare l’ambiente per le generazioni future!

Domande?